קרפצ'יו חציל
חציל קלוי באש משוטח עם טחינה גולמית, סילאן, צ'ילי אדום, פטרוזיליה, בולגרית ושמן זית
קרפצ'יו סלק
סלק אדום פרוס דק דק בתוספת של בולגרית, פיסטוק קלוי, שמן זית, חומץ בלסמי ובולגרית
סלט ניסואז
חסה, מלפפון, שרי, תפו"א, ביצה קשה, כדורי טונה מתובלת, מלפפון קורניש, שעועית ירוקה
סלט פסטה
פסטה, ירקות צלויים, שרי, זיתים שחורים, בצל סגול ובזיליקום טרי
סלט קאפרזה
בייבי מוצרלה, שרי צבעים ובזיליקום טרי
סלט קינואה
קינואה אדומה, כרוב סגול/ירוק, נבטים, גזר, קולורבי ועשבי תיבול טריים
סלט ירוק
לבבות חסה, מיקס עלים, תפוח עץ סמיט ופקאן מסוכר
סלט שורשים
סלק אדום, קולורבי, גזר ועלי בייבי
סלט סביח
חסה, מלפפון, שרי, מלפפון חמוץ, גרגירי חומוס, חציל ותפו"א קריספי, ביצה קשה
ירקות אנטיפסטי
בטטה, חציל, גמבה צבעים, שומר(בעונה), סלק אדום, בצל, זוקיני